Targ Smaku

  • Z bloga: Tajemnice smaku

    Rillettes z gęsi  – po naszemu to mięsne smarowidło do chleba, idealne np. z dodatkiem ogórka  kiszonego.  Zapewne po francusku rillettes najlepiej smakuje z bagietką i z dobrym winem. Jak ...
  • Z bloga: Kuchnia Starowiejskiej Gospodyni

    Lubicie ? Już raz podałam przepis na czerwoną kapustę, tamta była na słodko. Dzisiaj będzie tradycyjnie i bardzo pysznie. Tak się składa, że modrą kapustę przygotowuje podczas jesieni, w...
  • Z bloga: Przepisy i porady kulinarne

    Fot. Krzysztof Jaracz Składniki :2 kg mięsa wieprzowego ( łopatka , szynka surowa )Fot. Kszysztof Jaracz80 dkg świeżej słoniny3 dkg soli peklowej5 dkg cukru5-6 ząbków czosnku1/2 łyżki ...
  • Z bloga: W garach u Gosi

      Kiedy mamy już dość kupnych wędlin z przyjemnością sięgamy po domowe przetwory. Wcześniej już przygotowywałam kiełbasę słoikową a tym razem jest to mięsiwo. Od kiełbasy różni ...
  • Z bloga: Kuchnia Koloru Blond

       Wiele i wielu z nas pamięta z czasów dzieciństwa wędlinę ze słoików. Swojego czasu u mnie w domu taka była robiona w zastępstwie cienkiej kiełbasy. Na szczęście nie skończyło się...
  • Z bloga: zadanie-gotowanie

    Utopence to popularna czeska zakąska. Jej podstawowym składnikiem jest kiełbasa o nazwie špekáčky, zamarynowana w zalewie octowej z dodatkiem przypraw. Znalazłam wiele przepisów na tę ...
  • Z bloga: W garach u Gosi

    Bardzo lubimy swojskie wędliny. Kiedy przygotowywałam tradycyjną kiełbasę białą czy swojską w jelitach, do parzenia wkładałam też część mięsa do słoików.  Mieliśmy przy okazji ...
  • Z bloga: qchnia po prostu

    Składniki:1,2 kg szynki2 łyżki majeranku6 łyżek soli1 łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego1 łyżeczka ostrej papryki w proszku1 łyżeczka słodkiej ...
  • Z bloga: Ogrodnik w podróży

    Klopsiki drobiowe z groszkiem – danie do słoika na wyjazd Odkąd mój mąż, zaczął pracować  poza domem , wygodne stało się przygotowywanie jedzenia w słoikach . Wiadomo , na wyjeździe ...
  • Z bloga: Smaczne Zdrowe Wyroby Domowe

    Kiełbasa marynowana     Składniki: 1kg białej kiełbasy parzonej   Marynata: - cebula czerwona 2 główki - cebula biała 2 główki - ziele angielskie 15 ziaren - liść ...
  • Z bloga: kocurkowerozmyslaniawkuchniuanielki3l

    Do tej kiełbasy zrobienia zabierałam się już dawno , aż nadszedł ten moment i jest!Piękne ,pachnące czosnkiem i majerankiem cudo - Biała Kiełbasa.Pomysł zaczęrpnęłam z ...
  • Z bloga: Tradycja z nutką nowoczesności

    Każdy to wie, że najlepsze domowe wędliny, wiemy co jemy i doprawiamy pod swój smak. Zachęcam do zrobienia mielonki drobiowej, przyprawy można dobrać samemu.  Mielonka jest smaczna, lekka, ...
  • Z bloga: Tajemnice smaku

    Domowy smalec na wędzonce z suszonymi grzybami i śliwkami * Czy smalec jest zdrowy? W tym temacie nawet nie próbujemy podejmować dyskusji 😉 Smalczyk ten ma pewną zaletę – jest smaczny.  A ...
  • Z bloga: Kuchnia Starowiejskiej Gospodyni

    A dzisiaj opowiem Wam moją przygodę z wędzeniem. Pomysł z wybudowaniem wędzarni powstał dawno temu, tylko nie było czasu i zawsze było coś ważniejszego. Potem zrodziło się pytanie, po co...
  • Z bloga: W garach u Gosi

    Swojską, domową kiełbasę czy też białą robię już od ponad 3 lat. Zawsze kupowałam w sklepie ale odkąd postanowiłam spróbować swoich sił w jej przygotowaniu nie jemy sklepowej. Choć ...
  • Z bloga: Ogrodnik w podróży

    Słoikowy ,czosnkowy , karczek z gorczycą Kolejna , pyszna wędlinka słoikowa , a w zasadzie mięsko w kawałkach , zatopione w smakowitej galaretce .. Mniam 😉 Wiem ,że dietetyczne to Read More...
  • Z bloga: Ogrodnik w podróży

    Wędzona, dojrzewająca szynka z papryczkami chilli Wędzona szynka z chilli – kolejna wędzonka z serii , pomysły i wynalazki 😉 Czyli próby udoskonalenia , a raczej ożywienia starych ...
  • Z bloga: Ogrodnik w podróży

    Kiełbasa ” Rzemieślnicza ” – domowa wędlina Kiełbasy domowe , są wspaniałe , no i na pewno dużo zdrowsze od kupnych . Fakt , trzeba się troszkę napracować ,przy ich Read More ... Post...
  • Z bloga: Ogrodnik w podróży

    Szynka drobiowa ze szczypiorkiem – szynkowar Szynkowar , dawno go już nie dotykałam , jakoś nie było czasu , ochoty i potrzeby . Siedziałam w wędzonkach i dojrzewających wędlinach , Read ...
  • Z bloga: Ogrodnik w podróży

    ” Kozacka ” kiełbasa dojrzewająca Wędliny dojrzewające , tak jak sery , weszły już na stałe do naszego jadłospisu . Robię je regularnie i staram się wymyślać nowe receptury , Read ...
  • Z bloga: HIT PYCHOTKA

    Pasztetowa - szynkowar 350 g wątroby wieprzowej 350 g surowego boczku 250 g łopatki wieprzowej 1 średnia cebula 2 łyżki tartej bułki 2 jajka ...
  • Z bloga: Ogrodnik w podróży

    Kresowianka – karkówka dojrzewająca Wędliny dojrzewające są u nas w domu niekwestionowanym królem od kilku lat . Robi się je łatwo , zawsze się udają i genialnie smakują . Tym Read More ...
  • Z bloga: Polska jest pyszna

    Składniki na kaszankę: kasza gryczana, kasza jęczmienna, ryż, krew, skwarki, przyprawy, zioła. Nalewka malinowa: maliny, drożdże winne, żyto Sposób przygotowania kaszanki: Kaszę i ryż ...
  • Z bloga: Ogrodnik w podróży

    Wędzony schab z rozmarynem Wędzonki, to od dłuższego już czasu, moje hobby . Nie jestem w tej sprawie specjalistką , ale coś mi tam wychodzi , często , gęsto metodą Read More ... Post ...
  • Z bloga: domowe

    Mięso w słoikach kojarzy mi się z moim wczesnym dzieciństwem i moją babcią, która robiła takie mięsko zapiekane w piecu chlebowym, z kiełbaską swojską na dnie słoiczka i boczkiem na ...
  • Z bloga: domowe

    Domowy pasztet to jedna z najbardziej pożądanych wędlin u nas w domu. Zwykle robię klasyczny, pieczony, ale dziś pokusiłam się o pasztet do smarowania, w słoiczkach. Z podanych ilości ...
  • Z bloga: Ogrodnik w podróży

    Długo dojrzewająca polędwica paprykowo-czosnkowa Początek grudnia , to pora , kiedy zaczynam zabierać się za domowe wędliny takie jak polędwiczka dojrzewająca . Wędzonki i te długo ...
  • Z bloga: Kulinarni.info.pl

    Artykuł Kiełbasa krojona parzona pochodzi z serwisu Kulinarni.info.pl. Tak szczerze to sam ten tytuł wymyśliłem, bo nie mam pojęcia jak to coś nazwać. Zainspirowany „produkcją” batona ...
  • Z bloga: Dieta Eco

    ŚWIĘTA BOŻEGO NARODZENIA JUŻ CORAZ BLIŻEJ, DLATEGO WARTO POMYŚLEĆ O PREZENTACH DLA DOBRYCH KLIENTÓW I PRACOWNIKÓW.  Z MYŚLĄ O TYM PRZYGOTOWALIŚMY DLA PAŃSTWA PIĘKNE KOSZE ...

Prowadzisz bloga kulinarnego? Dodaj go do Targu Smaku i inspiruj innych swoimi przepisami!

×