Sztuka Kulinarna

Książka Biedronki „Kuchnia polska. Pysznie i zdrowiej” rusza na podbój polskich smaków

Książka Biedronki „Kuchnia polska. Pysznie i zdrowiej” rusza na podbój polskich smaków

13 listopada br. wyjątkowa publikacja „Kuchnia polska. Pysznie i zdrowiej” weszła do oferty sieci Biedronka. W książce znaleźć można mnóstwo dobrze znanych potraw, ale w nowoczesnej i bardziej zbilansowanej wersji. Są też dania mniej oczywiste, ale nadal inspirowane rodzimymi smakami i aromatami. Wydawnictwo w zupełnie nowy sposób podchodzi do prezentacji przepisów, jednocześnie zapewniając czytelnikowi wiele cennych kuchennych porad dotyczących np. miar czy sposobów krojenia i siekania.

Kiszonki

Kiszonki

Dawniej proces fermentacji był bardzo popularny, jako że jest to prosty i tani sposób na konserwację i przechowywanie żywności. Najlepiej nam znane produkty fermentowane to kiszonki. W dużym uproszczeniu powstają dzięki pracy bakterii kwasu mlekowego. Obecnie znów są na topie, w wielu miejscach na świecie stały się popularne i bardzo różnorodne. Cenione ze względu na niezwykłe smaki i dobry wpływ na nasz organizm.

Wykwintna kolacja we dwoje. Inspiracje i produkty masz w zasięgu ręki!

Wykwintna kolacja we dwoje. Inspiracje i produkty masz w zasięgu ręki!

fot. nensuria / iStock Romantyczny wieczór we dwoje? Zapomnijmy o włoskim makaronie - to już passé. Zaskoczmy swoją drugą połowę potrawą z naszej, rodzimej kuchni, w której królują wyszukane smaki i aromaty. Przygotujmy perliczkę ze śliwkami, gulasz z dzika czy policzki wołowe. Produktów na te dania nie musimy daleko szukać, mamy teraz szansę znaleźć je tuż za rogiem - w jednym z 2750 sklepów sieci Biedronka.

O papryce

Papryka – czerwona, zielona, żółta, pomarańczowa, a nawet fioletowa lub biała – już z samej papryki można zrobić bardzo kolorowe, jesienne danie! Odmian papryki jest wiele (ponad 2000!), a każda ma charakterystyczny dla siebie smak, barwę, kształt oraz rozmiar. Na niektóre papryki należy jednak uważać – papryka chilli, jalapeno czy habanero są wyjątkowo pikantne w smaku. Papryka jest warzywem z rodziny psiankowatych – do tej rodziny należą też np. pomidory, bakłażan czy ziemniaki. Jest też niskokaloryczna, bogata w potas, kwas foliowy, witaminę K oraz beta-karoten i błonnik. Papryka odznacza się nadzwyczaj wysoką zawartością witaminy C. Jest to najbardziej zasobne w tę witaminę warzywo.