Blog kulinarny Kuchnia Maćka

Drożdżówki z jagodami

Z bloga: Kuchnia Maćka
Witajcie po dłuższej przerwie. Dzisiaj przepis na drożdżówki z jagodami. Oczywiście można użyć innych owoców akurat dostępnych. Składniki: (na 8 dużych lub 12-14 mniejszych) 250 ml mleka ...
Polędwica sous vide w ziołach na kaszy z grzybami w towarzystwie warzyw grillowanych

Z bloga: Kuchnia Maćka
Witajcie dzisiaj przepis na polędwicę wieprzową przygotowana metodą sous vide podaną na kaszy z grzybami w towarzystwie grillowanych warzyw. Składniki: (na 4 porcje) 3 polędwiczki wieprzowe ...
Schab w kurkumie z kaszą i sosem grzybowym

Z bloga: Kuchnia Maćka
Witajcie dzisiaj smaki jesieni część druga. Tym razem w roli głównej schab i kasza. Składniki: (na 2 porcje) - 4 plastry schabu - 150 g kaszy gryczanej - 2 jajka - 4 łyżki mleka - 1,5 ...
Karkówka z korzennym puree z dyni i sosem grzybowym

Z bloga: Kuchnia Maćka
Witajcie dzisiaj przepis z kategorii smaki jesieni Karkówka z sosem grzybowym i puree z dyni. Składniki: (na 3 porcje) - 3 plastry karkówki (0,5-1 cm grubości) - 1 mała dynia - 4-5 suszonych ...
Sałatka z kurczakiem

Z bloga: Kuchnia Maćka
Witajcie dzisiaj kolejna odsłona sałatki. Tym razem sałatka z kurczakiem. Składniki: 1 podwójny filet z kurczaka 1 sałata lodowa 1 sałata karbowana 1 opakowanie roszponki 1 cebula czerwona 1 ...
Ciemne babeczki z białą niespodzianką

Z bloga: Kuchnia Maćka
Photo by: 500px.com/arekkarmowski Witajcie dzisiaj ostatnia część jednego z naszych przyjęć. A jak to zwykle bywa na koniec podajemy deser. Kakaowe babeczki z białą niespodzianką w środku ...
Pikantne burgery z kaszą jaglaną

Z bloga: Kuchnia Maćka
Photo by: 500px.com/arekkarmowski Witajcie dzisiaj kolejna odsłona dobrze znanych nam wszystkim burgerów. Burger z kaszą jaglaną podany na ostro. Składniki: (na 12 porcji) Bułka: 1 szklanka ...
Francuskie koperty z rybnym kurczakiem

Z bloga: Kuchnia Maćka
Photo by: 500px.com/arekkarmowski Witajcie dzisiaj kolejna przystawka na początek miłej kolacji. Koperty z ciasta francuskiego z kurczakiem w sosie pomidorowym. A dlaczego rybny kurczak? Dodanie ...
Deser jabłkowo śmietankowy

Z bloga: Kuchnia Maćka
Witajcie dzisiaj coś ze słodkości. Karmelizowane jabłka z musem śmietankowym. Składniki: 4 jabłka kwaśne 6 łyżek cukru (im mniej kwaśne jabłka tym mniej cukru) 2 laski cynamonu 1/4 ...
Polędwiczka wieprzowa w ziołach z karmelizowaną żurawiną na musie brzoskwiniowym

Z bloga: Kuchnia Maćka
Witajcie dzisiaj kolejne danie przygotowane specjalnie na jeden z konkursów. Polędwiczka wieprzowa w ziołach podana z karmelizowaną żurawiną na musie brzoskwiniowym. Świetne jako przystawka lub...
Pikantne udka faszerowane

Z bloga: Kuchnia Maćka
Witajcie dzisiaj przepis na pyszne udka faszerowane na ostro z nadzieniem pieczarkowym. Składniki: (na 2 porcje) - 2 udka - 6 pieczarek -1/4 papryki żółtej - 1 cebula - kilka gałązek natki ...
Jarmużowa sałatka z kurczakiem

Z bloga: Kuchnia Maćka
Witajcie dzisiaj przepis na bardzo pożywną i zdrową sałatkę, której podstawą jest sezonowy jarmuż i kurczak. Składniki: (na 2 porcje) Podwójny filet z kurczak 4 gałązki jarmużu 1 pomidor ...
Zielono-czerwony makaron

Z bloga: Kuchnia Maćka
Witajcie dzisiaj przepis na własnej roboty makaron szpinakowy z sosem pomidorowym. Oczywiście można użyć gotowego makaronu tagliatelle lub spaghetti ale ileż więcej przyjemności z ...
Cykoriowa (nie)sałatka

Z bloga: Kuchnia Maćka
Photo by: 500px.com/arekkarmowski Witajcie dzisiaj przepis na ciekawą (nie)sałatkę. A skąd ta nazwa? Bo niby sałatka ale zrobiona i podana w formie przekąsek takich na dwa kęsy Składniki: 2-3 ...
„Włoska” polędwiczka

Z bloga: Kuchnia Maćka
Photo by: 500px.com/arekkarmowski Witajcie dzisiaj przepis, który powstał na potrzeby jednego z konkursów. Jest to moje autorskie danie w oparciu o różne przepisy i pomysły. Polędwiczka ...
Sakiewki naleśnikowe z owocami

Z bloga: Kuchnia Maćka
Photo by: 500px.com/arekkarmowski Witajcie dzisiaj wspaniały pomysł na super deser. Wygląda świetnie a smakuje jeszcze lepiej i można nieźle zaskoczyć gości moja wersja była z malinami i ...
Gnocchi z bryndzą

Z bloga: Kuchnia Maćka
Witajcie dzisiaj przepis na wspaniały dodatek do każdego obiadu. Gnocchi troszkę inaczej czyli z bryndzą Składniki: 1 opakowanie (250 g) sera śmietankowego 1 jajko 1 szklanka mąki pszennej 1/2 ...
Naleśniki a’la tortilla

Z bloga: Kuchnia Maćka
Witajcie dzisiaj ostatnie szaleństwo jakie wypróbowaliśmy. Zastanawiałem się kiedyś podczas smażenia naleśników jakie byłyby naleśniki smażone na patelni grillowej… No to jak ...
Kaszanka z bobem i gruszką

Z bloga: Kuchnia Maćka
Witajcie dzisiaj coś co przywiozłem z ostatnich warsztatów „Męskie grillowanie z mięsem QAFP”. Autorem przepisu jest szef kuchni hotelu Copernicus Toruń Hotel i restauracji Sfera w tymże ...
Sałatka z fasolki szparagowej

Z bloga: Kuchnia Maćka
Witajcie dzisiaj świetna i prosta sałatka z fasolki szparagowej. Doskonała do obiadów. Składniki: ok 400 g fasolki szparagowej 2 rodzaje sałat (np. masłowa i lodowa lub kapusta pekińska) 4 ...

Targ Smaku